Rabu, 04 MARET 2026 • 14:10 WIB

Nikmatnya Sup Kacang Merah: Hidangan Sehat yang Mudah Dibuat

Author

Edi Hidayat

Sup kacang merah menawarkan pilihan lezat untuk masakan sehat yang bisa dinikmati kapan saja. Hidangan ini kaya akan nutrisi dan sangat mudah disiapkan di rumah.

Dengan bahan-bahan alami dan langkah-langkah yang sederhana, sup ini menjadi solusi praktis bagi kamu yang ingin hidangan bergizi dan menggugah selera.

Bahan-Bahan Utama untuk Sup Kacang Merah

Untuk menyajikan sup kacang merah yang enak, beberapa bahan dasar perlu disiapkan. Kacang merah menjadi bahan utama yang esensial, ditambah bawang bombay, bawang putih, serta sayuran seperti wortel dan seledri.

Bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan kaldu juga sangat penting untuk menambah cita rasa. Rempah seperti daun salam bisa ditambahkan agar aroma sup semakin menggoda.

Proses Memasak Sup Kacang Merah

Langkah pertama adalah merendam kacang merah dalam air selama minimal 4 jam agar teksturnya lebih lembut saat dimasak. Setelah itu, bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang halus ditumis dalam panci hingga harum.

Setelah bawang terasa wangi, masukkan sayuran dan kacang merah yang sudah direndam, aduk rata. Selanjutnya, tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk, memastikan kacang merah matang sempurna, yang biasanya memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Cara Penyajian dan Variasi Hidangan

Sup ini dapat disajikan dalam mangkuk, dan bisa diperbu dengan menambahkan potongan daging ayam atau sosis untuk variasi. Bagi yang memilih hidangan vegan, cukup menggunakan sayuran dan bumbu.

Sup ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat ingin makanan hangat. Menambahkan sejumput seledri cincang di atasnya tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah kesegaran.