Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 21:00 WIB

Menjelajahi Rasa Khas Kuliner Indonesia dengan Bahan Sederhana

Author

Edi Hidayat

Kuliner Indonesia adalah rangkaian cita rasa yang sangat beragam, sering mempergunakan bahan-bahan yang tidak rumit. Dari sabang sampai merauke, setiap daerah menghadirkan keunikannya tersendiri dalam hidangan.

Banyak hidangan ikonik dapat dibuat dengan bahan dasar yang mudah ditemukan. Mari kita menggali lebih dalam beberapa contoh masakan yang menggoda selera dan mudah disiapkan.

Ayam Penyet: Kesederhanaan yang Menggoda

Ayam Penyet merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam yang digoreng, kemudian dipenyet dengan sambal pedas yang menggoda.

Kelezatan sambal terasi, dipadukan dengan keharuman ayam goreng, menciptakan rasa yang menggugah selera. Disajikan bersama lalapan seperti timun, kol, dan kemangi, setiap gigitan terasa segar.

Dengan bahan-bahan sederhana seperti ayam, bawang, dan cabai, hidangan ini dapat dibuat dengan mudah di rumah. Kunci utamanya terletak pada bumbu sambalnya yang kaya rasa.

Rendang: Masakan Khas Minangkabau yang Memikat

Rendang dikenal sebagai salah satu masakan terenak di dunia, berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini umumnya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan berbagai bumbu rempah.

Proses memasaknya melibatkan pemasakan daging hingga empuk dan bumbu meresap sempurna, menciptakan rasa yang khas dan dalam. Meskipun memerlukan waktu masak yang cukup lama, hasilnya sepadan dengan rasa yang diperoleh.

Bahan dasar sederhana seperti daging, kelapa, dan rempah membuat rendang layak dinikmati, terutama pada perayaan atau acara penting.

Soto: Hidangan Berkuah yang Hangat dan Mengenyangkan

Soto merupakan hidangan berkuah yang memiliki banyak jenis dan variasi di seluruh Indonesia. Tiap daerah mengadaptasi bumbu dan bahan sesuai ketersediaan lokal.

Umumnya, soto terdiri dari kombinasi daging, kaldu, dan bumbu rempah. Misalnya, Soto Betawi menggunakan susu dan santan untuk menciptakan kuah yang gurih, sedangkan Soto Lamongan terkenal berkat penggunaan koya.

Dengan bahan yang mudah didapat, seperti daging ayam atau sapi, sayuran, dan rempah-rempah, soto menjadi pilihan hidangan hangat yang mudah disiapkan di rumah.