Mengenal Sate Klathak: Kuliner Ikonik Yogyakarta yang Menggoyang Lidah

Mengenal Sate Klathak: Kuliner Ikonik Yogyakarta yang Menggoyang Lidah

Sate Klathak merupakan salah satu kuliner ikonik dari Yogyakarta yang menggugah selera. Makanan ini dikenal berkat cara pembuatannya yang unik dan cita rasa yang khas.

Baca juga: Miliano Jonathans Resmi Jadi Warga Negara Indonesia

Dengan menggunakan tusuk besi, Sate Klathak memiliki keistimewaan tersendiri, baik dalam penyajian maupun rasa. Simak cara membuatnya agar bisa dinikmati di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Sate Klathak yang otentik, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Pertama, daging sapi segar, biasanya bagian has dalam atau tenderloin karena daging ini lebih empuk.

Selain daging, siapkan juga bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan ketumbar untuk bumbu marinasi. Tusuk besi adalah elemen penting yang menjadi ciri khas Sate Klathak.

Baca juga: Penangkapan ‘Profesor R’ Terkait Aksi Demo Ricuh di Jakarta

Proses Marinasi Daging

Pertama, potong daging sapi menjadi dadu sekitar 2-3 cm agar mudah ditusuk. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan ketumbar untuk dijadikan bumbu marinasi.

Campurkan bumbu halus ke dalam daging dan diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap. Proses marinasi ini sangat penting untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya.

Cara Memasak Sate Klathak

Setelah daging dimarinasi, tusukkan daging ke tusuk besi dengan jarak yang cukup agar ketika dipanggang, daging tidak mudah jatuh. Pastikan semua potongan daging tertata rapi.

Panggang di atas bara api yang menyala, sambil dibolak-balik agar matang merata. Proses pemanggangan ini akan memberikan aroma yang menggugah selera serta lapisan karamelisasi yang nikmat.

Baca juga: Pertemuan Presiden Prabowo dengan Serikat Pekerja: Membahas Aspirasi Buruh dan Kebijakan Ekonomi