youngthink.id – Saat Idul Adha tiba, rasanya kurang afdol tanpa menyajikan sate kambing yang empuk dan kaya rempah. Momen ini adalah peluang emas untuk menikmati hidangan lezat yang bisa mempererat kebersamaan.
Bumbu yang meresap sempurna membuat sate kambing ini bukan hanya nikmat di lidah, tapi juga menciptakan suasana hangat saat berkumpul. Mari kita lihat resep dan langkah-langkah membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan sate kambing yang empuk, pertama-tama siapkan bahan-bahannya seperti 500 gram daging kambing, 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica bubuk.
Jangan lupa siapkan juga 4 siung bawang putih, 3 sendok gula merah yang telah disisir halus, serta 15 tusuk sate yang direndam dalam air agar tidak mudah terbakar selama proses memanggang.
Membuat Bumbu Marinasi
Langkah pertama adalah menghaluskan bawang putih, lalu campurkan dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah dalam sebuah mangkuk besar. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan baik.
Setelah bumbu siap, potong daging kambing sesuai selera dan masukkan ke dalam bumbu marinasi ini. Sebaiknya diamkan selama minimal 30 menit agar rasa bumbu meresap ke dalam daging.
Menyiapkan dan Memanggang Sate
Ambil potongan daging kambing yang sudah dimarinasi dan tusuk ke tusuk sate. Agar lebih menarik, kamu bisa menambahkan potongan sayuran seperti paprika atau bawang bombay di antara potongan daging.
Panggang sate di atas api bara yang sudah panas, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi untuk menambah rasa. Jangan lupa untuk membalik sate agar matang merata dan tidak gosong.
Penyajian dan Kenikmatan Bersama
Setelah sate selesai dipanggang dan terlihat matang, angkat kemudian sajikan di atas piring. Tambahkan sambal kecap dan potongan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
Ajak keluarga dan sahabat untuk menikmati sate kambing yang nikmat ini, sambil merasakan kebersamaan yang hangat di hari Idul Adha.
