Rabu, 04 MARET 2026 • 13:36 WIB

Mengolah Kaldu Sayur Segar di Dapur Anda

Author

Kaldu sayur menjadi elemen kunci dalam banyak hidangan, memberikan rasa yang kaya dan mendalam. Membuat kaldu sayur sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Dengan kaldu sayur buatan sendiri, Anda dapat menghindari penggunaan bahan pengawet serta penambah rasa yang umumnya terdapat dalam kaldu instan. Mari kita eksplorasi cara membuat kaldu sayur yang lezat!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kaldu sayur yang nikmat, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Umumnya, Anda bisa menggunakan sisa-sisa sayuran yang tidak terpakai atau sayuran segar yang tersedia di rumah.

Beberapa bahan yang umum digunakan meliputi bawang bombay, wortel, seledri, dan peterseli. Tidak ketinggalan, tambahkan juga rempah-rempah seperti daun bay dan merica untuk hasil aroma yang maksimal.

Langkah-Langkah Pembuatan Kaldu Sayur

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci bersih semua sayuran yang akan digunakan. Potong-potong sayuran tersebut dengan ukuran kecil agar proses memasak lebih cepat.

Setelah do potong, masukkan sayuran ke dalam panci dan tambahkan air sesuai kebutuhan. Nyalakan kompor hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 30-60 menit sambil sesekali mengaduk supaya bahan tidak gosong di bagian bawah.

Setelah melalui proses perebusan, saring kaldu untuk memisahkan sayuran dari cairan kaldu yang telah terbentuk.

Tips Menyimpan Kaldu Sayur

Kaldu sayur yang sudah disaring bisa disimpan di dalam wadah kedap udara. Jika Anda berencana menyimpan untuk jangka waktu panjang, pertimbangkan untuk menuangkan kaldu ke dalam cetakan es untuk porsi kecil.

Letakkan cetakan kaldu tersebut di dalam freezer. Dengan cara ini, Anda dapat dengan mudah mengambil satu atau dua kubus kaldu sayur saat diperlukan dalam berbagai masakan.

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi

Sumber: