Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:55 WIB

Cara Mudah Membuat Kerupuk Ikan Renyah untuk Camilan Sehari-hari

Author

Edi Hidayat

Kerupuk ikan renyah selalu menjadi favorit banyak orang sebagai teman makan atau camilan. Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Proses pembuatannya pun tidak sulit, membuat kerupuk ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Bahan-Bahan untuk Kerupuk Ikan

Untuk membuat kerupuk ikan yang enak dan renyah, siapkan bahan-bahan berikut: 250 gram ikan tenggiri segar, 200 gram tepung tapioka, bawang putih, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.

Ikan tenggiri menjadi pilihan utama karena dagingnya yang padat dan memberikan rasa yang lezat. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar untuk hasil yang terbaik.

Langkah-langkah Pembuatannya

Pertama-tama, haluskan ikan tenggiri menggunakan blender hingga mencapai tekstur yang lembut. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih yang juga sudah dihaluskan, garam, serta penyedap rasa, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah adonan siap, bentuk sesuai selera. Biasanya, kerupuk dibentuk pipih dan kemudian dikukus selama sekitar 30 menit agar matang.

Setelah proses pengukusan, diamkan sejenak hingga dingin dan potong-potong kerupuk sesuai keinginan. Selanjutnya, jemur kerupuk tersebut hingga kering sebelum digoreng.

Menggoreng untuk Kerenyahan Maksimal

Proses menggoreng adalah langkah penting untuk mencapai kerenyahan yang diinginkan. Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menambahkan kerupuk ke dalamnya.

Goreng kerupuk hingga berwarna kecokelatan dan tampak mengembang. Setelah itu, tiriskan dan letakkan kerupuk di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.

Kerupuk ikan yang sudah digoreng siap disajikan sebagai teman makan atau untuk dinikmati sebagai camilan saat bersantai.