Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 20:49 WIB

Nasi Goreng Teri Medan: Hidangan Klasik yang Selalu Menggoda Selera

Author

Edi Hidayat

Nasi goreng teri Medan menjadi salah satu sajian ikonik yang dikenal dengan kelezatannya. Kombinasi rempah-rempah dan rasa gurih teri menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang.

Hidangan ini sering dipuji sebagai makanan jalanan yang wajib dicicipi, menawarkan cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Tidak jarang, nasi goreng teri menjadi teman makan yang sempurna bagi mereka yang suka tantangan rasa.

Sejarah dan Asal Usul Nasi Goreng Teri

Nasi goreng teri berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini diperkirakan sudah ada sejak zaman penjajahan, di mana masyarakat setempat mengolah nasi sisa menjadi makanan yang lezat.

Teri, ikan kecil yang kaya akan protein, menjadi bahan utama yang memberikan cita rasa khas. Kontradiksi antara gurihnya ikan teri dan pedasnya cabai menjadikan kombinasi ini tiada tara.

Bahan dan Cara Membuat Nasi Goreng Teri

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat nasi goreng teri adalah nasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Teri yang digunakan biasanya adalah teri nasi, yang memiliki rasa yang lebih gurih.

Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bawang dan cabai hingga wangi, kemudian ditambahkan teri. Setelah itu, nasi dicampurkan dan digoreng hingga semua bahan menyatu sempurna.

Kelezatan Nasi Goreng Teri Medan

Setelah disantap, nasi goreng teri meninggalkan rasa yang mendalam di lidah. Bagi penikmatnya, kelebihan nasi goreng teri adalah pada keseimbangan rasa pedas, asin, dan manis yang menyatu dengan baik.

Sering kali, hidangan ini disajikan dengan pelengkap seperti acar dan kerupuk yang menambah kenikmatan. Di Medan sendiri, nasi goreng teri dapat dengan mudah ditemukan di warung-warung dengan antrian yang panjang.