Ikan Goreng Sambal Matah: Hidangan Khas Bali yang Pedas dan Menyegarkan

Ikan Goreng Sambal Matah: Hidangan Khas Bali yang Pedas dan Menyegarkan

Ikan goreng sambal matah adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat terkenal dan digemari. Kombinasi rasa pedas dan segar membuat hidangan ini mampu menggugah selera siapa saja yang mencobanya.

Baca juga: Pemecatan Anggota Polri Terkait Kecelakaan Maut Ojol

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk menyajikan ikan goreng sambal matah, sejumlah bahan pokok harus disiapkan dengan baik. Pertama, siapkan ikan segar seperti ikan nila atau snapper dengan berat sekitar 500 gram.

Bahan untuk sambal matah juga penting, di antaranya 5-7 cabai rawit merah, 3-4 siung bawang merah, 2 batang serai, serta perasan air jeruk limau. Tambahkan garam secukupnya dan minyak untuk menggoreng ikan.

Baca juga: Adrian Wibowo, Pemain Pertama Campuran AS-Indonesia di MLS

Cara Memasak Ikan Goreng

Langkah pertama dalam memasak adalah dengan membersihkan ikan dan melumuri dengan sedikit garam. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan hingga berwarna kecokelatan dan matang, yaitu sekitar 5-7 menit di setiap sisi.

Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ikan ke piring saji sambil mempersiapkan sambal matah yang segar.

Membuat Sambal Matah

Untuk sambal matah, iris tipis semua bahan, mulai dari bawang merah, cabai, hingga serai. Campurkan semua bahan dalam wadah, tambahkan perasan air jeruk limau dan sedikit garam untuk memberikan rasa.

Aduk rata semua bahan sambal hingga tercampur dengan baik. Sambal matah kini siap untuk disajikan di atas ikan goreng yang telah ditata rapi.

Baca juga: Pelanggaran Hak Asasi Manusia Dikonfirmasi dalam Kasus Kematian Pengemudi Ojek Online