Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 12:30 WIB

Mie Ayam Jamur: Hidangan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Author

Edi Hidayat

Mie ayam jamur adalah hidangan populer yang sering ditemukan di warung kaki lima, namun bisa juga menjadi pilihan menu sederhana di dapur rumah. Dengan bahan yang mudah didapat, proses pembuatannya pun tidak memakan waktu lama.

Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Berikut ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah memasak mie ayam jamur yang praktis.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk menyajikan mie ayam jamur, beberapa bahan utama yang harus disiapkan meliputi mie telur, daging ayam, dan jamur. Selain itu, bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap manis juga penting untuk menambah cita rasa.

Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan: 200 gram mie telur, 250 gram dada ayam, 150 gram jamur shiitake, 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 2 sendok makan kecap manis, dan 750 ml kaldu ayam.

Sebagai pelengkap, sayuran seperti sawi hijau atau kangkung bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa hidangan.

Langkah-langkah Memasak

Proses memasak dimulai dengan merebus mie telur dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga matang, lalu tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam dan jamur.

Setelah ayam dan jamur matang, tambahkan kaldu ayam dan kecap manis ke dalam wajan, lalu masak hingga kuah mengental. Pastikan juga untuk menambahkan sayuran yang telah dicuci bersih agar hidangan lebih seimbang.

Akhirnya, sajikan mie dalam mangkuk, lalu tuang kuah ayam serta jamur di atasnya. Untuk menambah cita rasa, bisa ditaburi bawang fried crispy dan irisan daun bawang.

Tips untuk Variasi dan Penyajian

Mie ayam jamur dapat divariasikan dengan tambahan bahan seperti bakso, pangsit, atau telur rebus untuk cita rasa yang lebih kaya. Jika tidak ada jamur shiitake, jamur kancing pun bisa menjadi alternatif yang baik.

Saat menyajikan, pastikan penyajian mie dan kuah terlihat rapi dalam mangkuk. Sebagai sentuhan akhir, taburkan seledri dan siapkan sambal di sampingnya untuk mereka yang menyukai rasa pedas.

Nikmati mie ayam jamur ini dalam keadaan hangat bersama keluarga atau teman, dan jadikan hidangan ini sebagai favorit baru di meja makan.