Senin, 23 FEBRUARI 2026 • 13:30 WIB

Cara Praktis Menyajikan Ikan Asam Manis yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Ikan asam manis telah menjadi hidangan favorit dalam banyak keluarga di Indonesia. Kombinasi rasa segar dan nikmat dari ikan ini siap memanjakan lidah setiap orang.

Banyak yang merasa kesulitan saat memasak ikan asam manis, padahal langkah-langkahnya cukup sederhana dan dapat dilakukan oleh siapa saja di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ikan asam manis, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, di antaranya adalah ikan segar seperti ikan kerapu atau ikan nila. Selain itu, bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat juga sangat penting untuk mendapatkan rasa yang khas.

Jangan lupa menyiapkan tambahan bahan seperti air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir. Semua bahan ini berkontribusi pada kemolekan rasa ikan asam manis yang akan dihasilkan.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama dalam membuat ikan asam manis adalah menyiapkan ikan dengan membersihkannya hingga benar-benar bersih. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan biarkan selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu dengan cara menumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus sampai harum. Masukkan kemudian cabai dan tomat ke dalam tumisan tersebut.

Setelah bumbu siap, masukkan ikan yang telah dimarinasi tadi ke dalam wajan. Tuang kecap manis serta sedikit air untuk membuat saus, kemudian masak hingga ikan matang dan bumbu meresap sempurna.

Penyajian yang Menarik

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring yang telah disiapkan. Untuk memberikan tampilan yang menarik, irisan daun selada dapat ditambahkan di sekelilingnya.

Hidangan ikan asam manis ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasa manis dan asam yang dihasilkan dijamin akan menggugah selera siapapun yang menyantapnya.