Sabtu, 13 DESEMBER 2025 • 21:00 WIB

Makanan Sehat untuk Pengidap Kolesterol Tinggi: Pilihan Ikan Berlemak yang Baik untuk Jantung

Author

Fiddy Anggriawan

Memilih makanan yang tepat sangat penting bagi pengidap kolesterol tinggi untuk menjaga kesehatan jantung. Salah satu cara yang dianjurkan adalah membatasi konsumsi daging merah yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Apa Itu Kolesterol?

Kolesterol adalah zat lilin dan lemak (lipid) yang memiliki banyak peran penting dalam tubuh. Zat ini berfungsi dalam membentuk dan memperbaiki sel-sel tubuh, cairan empedu, serta produksi hormon.

Kolesterol terbagi menjadi dua tipe, yaitu HDL (high-density lipoprotein) dan LDL (low-density lipoprotein). HDL, yang dikenal sebagai kolesterol baik, membantu mencegah penumpukan plak di pembuluh darah, sementara LDL, atau kolesterol jahat, justru dapat menyebabkan penumpukan plak yang membahayakan kesehatan.

Ikan yang Baik untuk Pengidap Kolesterol Tinggi

Dikutip dari laman Medicine Net, ikan berlemak merupakan pilihan terbaik untuk menurunkan kolesterol. Ikan ini kaya akan asam omega-3 yang dikenal dapat mengurangi trigliserida dan tekanan darah.

American Dietetic Association merekomendasikan beberapa jenis ikan berlemak yang baik untuk kesehatan jantung, antara lain salmon, tuna, trout, herring, mackerel, sarden, dan todak.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan berlemak dapat memperlambat penumpukan plak di arteri serta mengurangi risiko kematian mendadak pada individu yang pernah mengalami serangan jantung.

Agar mendapatkan manfaat maksimal dari ikan berlemak, disarankan untuk mengonsumsinya dalam bentuk dipanggang, dibakar, atau dikukus agar terhindar dari penambahan lemak jahat.

Pertimbangan Konsumsi Ikan Berlemak

Menurut Mayo Clinic, American Heart Association (AHA) merekomendasikan agar konsumsi ikan kaya lemak tak jenuh dilakukan sekitar dua kali seminggu. Meski asam lemak omega-3 sangat bermanfaat, ikan berlemak juga tinggi kalori, sehingga konsumsi berlebih dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Beberapa jenis ikan mungkin mengandung merkuri dan racun, seperti poliklorin bifenil, yang berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi anak-anak dan wanita hamil. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan sumber ikan yang dikonsumsi.