Senin, 20 OKTOBER 2025 • 19:57 WIB

Menyelami Kelezatan Ayam Penyet: Hidangan Ikonik Indonesia

Author

Edi Hidayat

Ayam penyet merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, dikenal dengan cita rasa yang kuat dan cara penyajiannya yang unik. Dengan sambal terasi pedasnya yang khas, ayam penyet menawarkan kombinasi rasa yang membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam penyet, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dasar. Bahan utama tentu saja adalah ayam, biasanya bagian paha atau dada.

Selain itu, sediakan juga bawang putih, bawang merah, dan ketumbar yang akan ditumbuk menjadi bumbu marinasi.

Sebagai pelengkap, siapkan sambal terasi yang terdiri dari terasi, cabai, dan tomat yang dicampur menjadi satu untuk memberikan rasa pedas yang menggigit.

Langkah-Langkah Memasak Ayam Penyet

Pertama, bersihkan ayam dan marinate dengan bumbu yang telah ditumbuk tadi. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.

Kemudian, goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu, patahkan ayam dengan cara ditumbuk sedikit agar bumbu dan rasa lebih menyatu. Siapkan sambal terasi dengan menumis bahan-bahan hingga harum dan matang.

Penyajian Ayam Penyet

Sajikan ayam penyet di atas piring dengan sambal terasi di sampingnya. Jangan lupa tambahkan lalapan seperti mentimun dan daun selada sebagai pelengkap.

Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk menambah kelezatan saat menikmatinya.

Ayam penyet dengan sambal terasi pedas siap menggugah selera keluarga dan tamu yang datang.