Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 17:45 WIB

Resep Ayam Bakar Kecap Manis Pedas: Hidangan Lezat untuk Segala Suasana

Author

Edi Hidayat

Ayam bakar kecap manis pedas bukan hanya enak, tapi juga praktis dibuat di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk berbagai acara, mulai dari keluarga hingga kumpul-kumpul santai.

Dengan bumbu yang tepat, ayam ini bisa jadi pilihan ideal untuk meningkatkan suasana makan bersama. Mari simak cara membuatnya dengan mudah dan cepat.

Persiapan Bahan-Bahan

Menyiapkan semua bahan sebelum memasak adalah langkah pertama yang penting. Anda memerlukan ayam yang telah dipotong sesuai selera, bumbu penting seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.

Jangan lupa untuk menambahkan bahan pelengkap seperti daun jeruk, serai, dan jahe untuk memberikan aroma yang lebih segar. Semua bahan tersebut dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau supermarket terdekat.

Mengolah Bumbu Marinasi

Langkah awal dalam membuat ayam bakar ini adalah mempersiapkan bumbu marinasi. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu campurkan dengan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air untuk membuat marinasi lebih cair. Aduk semua bahan hingga merata dan pastikan rasa bumbunya seimbang.

Masukkan potongan ayam ke dalam marinasi dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

Proses Memanggang Ayam

Setelah ayam dimarinasi, langkah berikutnya adalah memanggangnya. Panaskan grill atau panggangan, olesi sedikit minyak agar ayam tidak lengket.

Letakkan potongan ayam di atas grill dan panggang dengan api sedang. Sambil memanggang, olesi ayam dengan sisa marinasi secara berkala agar tetap juicy dan mendapatkan rasa yang merata.

Panggang selama sekitar 30-40 menit hingga ayam matang sempurna dan memiliki warna kecokelatan yang cantik. Pastikan untuk membalik ayam secara berkala agar tidak gosong.