youngthink.id – Belanja sayur itu nggak cuma soal jumlah, tetapi juga seberapa lama sayuran bisa disimpan. Kali ini, kami bakal bagi tips supaya sayur tetap fresh dan awet hingga seminggu.
1. Pilih Sayuran yang Segar
Saat berbelanja, penting untuk memilih sayuran yang tampak segar dan tidak layu. Ciri-ciri sayuran segar biasanya adalah memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kokoh.
Hindari sayuran dengan bercak hitam atau tampak menguning, karena ini bisa jadi indikasi bahwa sayur tersebut sudah mulai busuk.
Selain itu, sangat disarankan untuk memilih sayuran sesuai dengan musimnya. Sayuran yang sedang musim biasanya lebih segar dan harganya pun lebih murah.
2. Cara Menyimpan yang Tepat
Setelah membeli sayuran, cara penyimpanan menjadi kunci agar sayur tidak cepat rusak. Pastikan sayur yang dibeli dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan sebelum disimpan.
Simpan sayuran yang berbeda di tempat yang berbeda. Misalnya, sayuran berdaun hijau seperti bayam bisa disimpan dalam kantong plastik berlubang di kulkas agar tetap rangup.
Sedangkan sayuran yang keras seperti wortel atau kol, bisa disimpan dalam wadah tertutup dengan sedikit air di dalamnya untuk menjaga kesegarannya.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Jika kamu ingin sayur lebih awet, pertimbangkan untuk menggunakan bahan alami. Misalnya, menyimpan sayur dengan campuran air cuka bisa membantu memperpanjang umur simpan.
Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang tidak hanya menjaga kesegaran, tetapi juga membantu membunuh bakteri.
Namun, gunakan cuka dengan bijak. Cukup sedikit agar sayur tidak terlalu asam dan tetap enak saat diolah.
