youngthink.id – Tahun ini, tren makanan sehat semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia. Salah satu yang menarik perhatian adalah superfood, makanan yang kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Superfood tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh, tetapi juga mudah ditemukan dan diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat. Mari kita lihat beberapa superfood yang wajib dicoba tahun ini.
1. Quinoa: Sereal Super Berkualitas Tinggi
Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari Andes, Amerika Selatan. Makanan ini dikenal kaya akan protein, serat, dan mengandung semua sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh.
Quinoa sangat cocok untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian maupun vegan. Makanan ini bisa diolah menjadi salad, dijadikan lauk, atau ditambahkan dalam smoothie.
2. Spirulina: Alga Bernutrisi Tinggi
Spirulina adalah jenis alga biru-hijau yang dikenal sebagai salah satu makanan terkaya nutrisi. Mengandung protein, vitamin B, zat besi, dan antioksidan, spirulina sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Bisa dikonsumsi dalam bentuk bubuk atau tablet, spirulina dapat ditambahkan ke dalam jus atau smoothie. Rasanya yang sedikit pahit bisa ditutupi dengan bahan lain yang manis.
3. Chia Seed: Bijian Super Kecil yang Penuh Manfaat
Chia seed adalah biji dari tanaman Salvia hispanica, yang terkenal karena kandungan omega-3, serat, dan mineral yang tinggi. Biji ini dapat menyerap air hingga 10 kali lipat dari peubahannya, sehingga bisa membantu menjaga hidrasi tubuh.
Chia seed mudah diolah, bisa ditambahkan dalam yogurt, smoothie, atau dijadikan puding dengan campuran susu. Rasanya yang netral memungkinkan chia seed untuk dicampur dengan berbagai macam makanan.
